在酒店工作5天，是有工资的。具体分情况说明：
1. 若与酒店存在事实劳动关系（即使没签书面合同），只要实际提供了5天劳动，酒店就应支付工资。因为劳动关系从用工日起建立，支付报酬不以签合同为前提。
2. 若酒店以“试用期未干满天数”为由拒发工资，这是违法的。试用期包含在劳动合同内，劳动者提供劳动就应得报酬，且试用期工资不得低于同岗位最低档工资或约定工资的80%，也不能低于当地最低工资标准。
3. 若5天工作中存在未完成任务、造成损失等情况，酒店不能拒付全部工资。可按合法有效的规章制度适当扣除，但扣除后工资不得低于当地最低工资，且扣除部分不得超当月工资的20%。
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在酒店干5天是否有工资，可根据《中华人民共和国劳动法》判断。
《中华人民共和国劳动法》第三条规定：“劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利……劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。”你在酒店工作5天，已实际提供劳动（履行了劳动义务），根据法律规定当然享有取得劳动报酬的权利，酒店必须按实际工作天数支付工资，这是法定权利，不受工作时长限制。
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在酒店干5天未拿到工资，可能面临以下法律风险：
1. 证据链风险：若缺乏工作记录、考勤记录等书面证据，或与管理人员沟通无有效记录，酒店否认你在此工作，可能因证据不足无法通过法律途径追回工资。
2. 经济损失风险：拖欠5天工资会直接造成经济损失，比如你本计划用工资支付房租、购买生活必需品，因未收到工资可能需借款或动用积蓄，给生活带来不便和压力。
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在酒店干5天索要工资时，要避免以下错误操作：
1. 未保留工作证据：离职时未留存工作记录、考勤记录等，酒店拒付工资时，因无法证明工作事实和天数，维权会很困难。
2. 采取过激维权方式：索要工资无果后，到酒店闹事、打砸物品等行为，不仅无法解决问题，还可能违反《治安管理处罚法》，甚至承担刑事责任，反而陷入不利境地。
3. 超过维权时效：劳动争议仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害时起算。若长时间不维权，超时效后再申请仲裁可能丧失胜诉权。若已出现上述错误操作，或担心维权方式不当，可咨询我为您提供正确的维权指导。

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